Passo 1: Num tacho com azeite q.b,junte a cebola,as cenouras,os dentes de alhos,o louro,a refogar um pouco,regue com o vinho e deixe levantar fervura.

Passo 2: Deita a carne,o toucinho e o chouriço,á parte desfaça o caldo de carne num litro de água quente com um pouco de sal.

Passo 3: Deixe cozer a carne por 20 minutos.

Passo 4: Acrescente a salsa e a massa,o grão já cozido e deixe cozer por cerca de 10\15 minutos,se necessário deite mais um pouco de água,retifique os temperos de sal e piripiri.