INGREDIENTES

• 1 pacote de fetuccine cozido al dente

MOLHO PARISIENSE:

• 100g de manteiga
• 1 cebola picadinha
• 3 dentes de alho amassados
• 250 g de peito de chester defumado cortado em tirinhas
• 1 colher de sopa rasa de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chá de leite morno
• 1 caixinha de creme de leite
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 1/2 xícara de ervilhas frescas
• Sal e pimenta moída a gosto
• Queijo ralado para polvilhar

MODO DE PREPARO

1 1.   Refogue a cebola e o alho na manteiga (não deixe dourar)

2 2.    Adicione o peito de chester e refogue mais um pouco

3 3.   Coloque a farinha de trigo e misture bem

4 4.  Adicione o leite aos poucos

5 5.   Adicione o creme de leite e quando começar a borbulhar desligue o fogo

6 6. Incorpore o queijo ralado e as ervilhas

7 7. Corrija o sal acrescente a pimenta

   8.    Envolva o fetuccine com o molho e sirva imediatamente polvilhado com parmesão