INGREDIENTES
- 1 pacote de fetuccine cozido al dente
MOLHO PARISIENSE:
- 100g de manteiga
- 1 cebola picadinha
- 3 dentes de alho amassados
- 250 g de peito de chester defumado cortado em tirinhas
- 1 colher de sopa rasa de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chá de leite morno
- 1 caixinha de creme de leite
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara de ervilhas frescas
- Sal e pimenta moída a gosto
- Queijo ralado para polvilhar
MODO DE PREPARO
1 1. Refogue a cebola e o
alho na manteiga (não deixe dourar)
2 2. Adicione o peito de
chester e refogue mais um pouco
3 3. Coloque a farinha de
trigo e misture bem
4 4. Adicione o leite aos
poucos
5 5. Adicione o creme de
leite e quando começar a borbulhar desligue o fogo
6 6. Incorpore o queijo
ralado e as ervilhas
7 7. Corrija o sal
acrescente a pimenta
8. Envolva o fetuccine
com o molho e sirva imediatamente polvilhado com parmesão
- quarta-feira, junho 29, 2016
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